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风幕柜使用误区
来源: | 作者:txiao5 | 发布时间: 2019-08-27 | 90 次浏览 | 分享到:

 当你在拿着商场的风幕柜内“战利品”拎回家时,是否考虑过如何正确存放,才不会让速冻食品的 营养溜走呢?下面艾豪思就带领大家一起去走进果蔬速冻食品保鲜误区吧,看了小编文章后可要记得不要再做这些误区上的事情了哦!

  存放误区一:只要没过保质期就能吃。

  仔细看超市风幕冷冻柜速冻食品的包装,以速冻饺子为例,一般在零下18℃下可以保存3个月。然而,这并意味着它就真的能保质3个月。不难发现,超市的冰柜往往是敞开的,人们翻来翻去,柜内温度不可能一直保持在零下18℃。

  家中普通风幕展示柜的冷冻室,有的甚至只有零下8℃左右。研究表明,食物在零下1℃至零下8℃存放时,很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快。

  存放误区二:买回家后不及时放入风幕冷冻柜。

  超市风幕冷冻柜速冻食品在买回家的路上,环境温度很高,虽然产品没有完全融化,但温度也会随之升高,影响品质。

  所以,超市购物时,应该把速冻食品安排在最后。尤其在夏季,最好用存放冰淇淋的袋子装。到家后,立刻把速冻食品放入风幕冷冻柜的冷冻室,尽量减少它们在常温中暴露的时间。

  存放误区三:超市风幕冷冻柜速冻食品和其他生食混合存放。

  应避免与其他生鱼、肉、禽等产品放在一起在风幕冷冻柜里,否则相互之间易串味、传播细菌,引起食物变质。

风幕柜购买误区

 

 

 

  风幕柜是不是耗能越低越好呢?大部分购买冷柜的人都是这么认为的,那么事实上是这样的吗?我们就来简单探讨一下吧。首先如果一款冷柜是低耗能的,那么它的功率必然就很小,而且制冷速度也必须很慢,不然就达不到低耗能的标准。一般制冷强劲,速度快的都是大功率的压缩机,这样才可以满足这些条件。所以低耗能和制冷、低温必然产生冲突的。再比如我们用的冷冻冷柜,需要温度达到0度以下,如果没有功率大的压缩机是很难实现的。这些都是一些基本的生活常识,大家应该可以理解吧。然后再说说实际应用中,如果我们需要冷藏或者冷冻的食品,都是需要快速进入低温环境的,如果为了低耗能,那么就会影响食品的质量,进而得不偿失。

  制冷行业,冷柜一般分为两个制冷方式,一种是直冷、一种是风冷,为什么到目前为止,两种方式依然可以共存呢?想必是每一种都有它的不足之处,不然也不会共存。

  首先我们来看看直冷系列冷柜:

  这种冷柜最大的不足就是不能自动除霜。一旦冷柜结霜,就会出现很多问题,比如制冷不足、耗电多,冷藏效果不够等等。所以这个一般是直冷系列冷柜公认的最大不足之处。所以才有风冷系列冷柜的出现,那么知道了直冷的。

  风冷系列冷柜有什么不足呢?

  这种冷柜内置有小型风扇控制柜内空气流动,因此柜内温度均匀,冷却速度快,使用方便。但因具有除霜系统,耗电量稍大,制造相对复杂。冷柜制冷方式的缺陷问题:冷柜的体积比较大,运行成本很高,安装起来非常复杂。冷柜在使用的时候也会产生冷凝水,排放很不方便,会给机柜内部电子元件带来危险。冷柜在使用的时候会有振动,而控制柜内的元件一般都比较精密,一旦由于超市冷柜的震动使元件出现松动,不光是控制柜内元件受损,甚至会影响到整条生产线的运转。

  上面讲述的只是一些冷柜在生活的一些实际应用以及风冷和直冷的不足之处,从中我们可以发现冷柜的根本作用是延长食物的冷藏时间。好的冷柜应该是节能与冷藏并存的。所以我们在要求低能耗的同时,更要注重冷藏效果。不能为了节能而节能。现在制造商的努力已让冷柜的能耗降至每天不到一度电,各品牌的能耗差距缩小到零点几度。而如何让冷柜冷藏成为新的课题。我们可以计算一下以太每天可以节省0.2度电却不够冷藏的冷柜的得失。另外,季节不同,冷冻食物量不同,冷柜容积大小不同,开关冷柜门的次数不同都会影响冷柜的能耗。所谓真正的低耗能,只是在同样的条件下,减少冷柜的开门次数,压缩机启动次数等等外在细节,来节约电能的。


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